Magiczna rola rosołu
Rosół jest potrawą, którą przygotowuje się stosunkowo długo. Zupa pierwotnie powstawała jako efekt długotrwałego gotowania w wodzie mięsa, które w dawnych czasach było konserwowane przez zasolenie i wysuszenie. Wywar ten zwano rozsół, skąd wywodzi się dzisiejsza nazwa. Rosół jest jedną z narodowych potraw polskich. Przygotowanie rosołu polega na gotowaniu mięsa wraz z włoszczyzną. Aby przygotować smaczny i esencjonalny rosół należy gotowanie składników rozpocząć od zimnej wody, powoli doprowadzając do lekkiego wrzenia. Taki sposób gotowania sprawia, że większość składników zawartych w mięsie i warzywach przechodzi do wywaru, który po doprawieniu staje się rosołem. Od dawien dawna babcie mawiały, że chorobę wygoni z nas rosół, do dziś naszym dzieciom serwujemy tę zupę w czasie przeziębienia. Magia zawarta w tej zupie jest trudna do zaakceptowania, zwłaszcza że dowiedziono, że zupa ta zawiera najmniej wartości odżywczych. Zupa ogórkowa lub pomidorowa jest dużo bogatsza w wartości odżywcze niż rosół. Wokół niego powstała magia dotycząca właściwości leczniczych, choć tak naprawdę jakakolwiek inna zupa jest dużo zdrowsza.
Zobacz też: Rosół