Kuchnia świata

Sosy podkreślają smak potrawy nadając jej osobliwą wyrazistość. Właściwie prawie każda potrawa obiadowa zawiera sos, a do najczęstszych należą: vinaigrette, musztardowy, chrzanowy i czosnkowy. Trudno sobie wyobrazić grillowane mięso, sałatkę z kebabem czy pizzę bez sosu. Nie każdy z nas ma jednak czas by samemu je przygotować, dlatego decydujemy się na zakup w sklepie. Niestety sosy te są zupełnie inne niż przyrządzone w domu, dlatego warto od czasu do czasu pokusić się i samemu przygotować np. sos chrzanowy. Ponadto mamy wówczas pewność, co do jakości użytych produktów. Ponadto świeże liście i korzenie chrzanu mają działanie bakterio-, wiruso-, grzybo- i pierwotniakobójcze. A dodatek chrzanu do posiłków pobudza wydzielanie soków trawiennych, wzmaga przemianę materii, poprawia pracę wątroby i nerek. Jak przyrządzić sos chrzanowy, który jest wspaniałym dodatkiem do większości mięs?

Składniki:
chrzan ze słoika
śmietana
liść laurowy, ziele angielskie
pieprz, kostka rosołowa
mąka

Przygotowanie:
Do rondla nalać wody, dodać liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, chrzan i zagotować, dodać kostkę rosołową, wymieszać i zagotować, zagęścić mąką rozprowadzoną w niewielkiej ilości wody, dodać śmietany wg uznania, zagotować. Smacznego

Zobacz też: Kuchnia turecka