Kuchnia świata

Posts Tagged ‘jagody’

Desery potrafią poprawić humor niemalże każdemu, to skuteczny sposób na polepszenie nastroju w każdym wieku. Wystarczy odrobina słodkiego szaleństwa i wracamy do równowagi psychicznej. Niestety kalorie, które są zawarte w spożywanych deserach wpływają niekorzystnie na nasz wygląd i nasze zdrowie. Dlatego warto wybierać te, w których dominującą nutą są owoce, a nie czekolada. Również wśród owoców można wyróżnić te kaloryczne, które zawierają dużą ilość cukru, jak również te wspomagające przemianę materii. Przykładem takich owoców są jagody, które obecnie można samemu zebrać w lesie. Wówczas połączymy miły spacer po lesie ze zbieraniem jagód. Ilość przepisów na desery przygotowywane z jagód jest niemal nieskończona, wszystko bowiem zależy od naszej inwencji twórczej. Możemy pokusić się o zrobienie sorbetu z jagód, jagodowych muffinek z razowej mąki lub sałatki owocowej. Każdy wymieniony przeze mnie deser jest nie tylko niskokaloryczny, ale przede wszystkim zdrowy. Jagody są dostępne również w czasie zimy w formie mrożonej, dlatego warto o nich pamiętać zwłaszcza w pochmurne, jesienne wieczory. Nie zapominajmy zatem o jagodach, które są nie tylko bogate w witaminy, ale wspomagają naszą przemianę materii, co jest niezwykle istotne przy odchudzaniu.

Lato w pełni, na co każdy z nas czeka niemalże cały rok. Tymczasem kilka dni upalnych i mamy dość lata. Nie chce nam się wówczas pracować, spotykać z kimkolwiek, a nawet jeść. Zwłaszcza ostatnia czynność jest obowiązkowa, gdyż nie jedząc wpędzimy się w poważne kłopoty zdrowotne. Co jeść zatem w letnie upały? Przede wszystkim należy pić przynajmniej 2 litry dziennie, jak również spożywać rozmaite owoce, zwłaszcza te o dużej ilości witamin, jak np. owoce borówkowe, czyli jagody. Dlaczego jagody są zdrowe? Jagody zawierają przeciwutleniacz mirtylinę odpowiedzialną za uelastycznienie naczyń krwionośnych, ponadto bierze ona również udział w produkcji czerwonych krwinek. Owoce te zawierają min.: selen, cynk, miedź, mangan oraz witaminy C, A, B, PP, jak również dużą ilość błonnika. Jagody, jak również wyciąg z liści zawierają substancję działającą podobnie jak insulina, która reguluje poziom cukru we krwi, co jest bardzo ważne dla diabetyków. Poza tym robione z nich dżemy pomagają przy zaparciach, a w czasie biegunek dobrze jest pić sok z jagód, gdyż neutralizuje on szkodliwe produkty przemiany materii i spowalnia ruchy jelit. Należy również pamiętać, że sok z jagód uznawany jest za antidotum na zatrucia, gdyż wychwytuje z organizmu rozmaite toksyny. Desery przygotowane z jagód są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.

Lipiec i sierpień to miesiące wakacyjne i chyba najbardziej wyczekiwane w roku. To również miesiące na zbieranie jagód w lesie, dlatego warto wybrać się całą rodzina na piknik i zebrać kilka litrów jagód na cały rok. Desery jagodowe nie są tak popularne jak czekoladowe, choć z pewnością są mniej kaloryczne i dużo zdrowsze. Po pierwsze jagody zawierają błonnik wspomagający naszą przemianę materii, dlatego większość produktów odchudzających zawiera wyciąg z tego owocu. Po drugie napary z suszonych jagód działają uspokajająco i przeciwbólowo, natomiast syropy leczą kaszel i infekcje układu oddechowego. Ponadto jagody mają silne właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe, ponieważ zawierają dużą ilość garbników. Co ważne można je spożywać przez cały rok, gdyż owoce te są odporne na niską temperaturę i po rozmrożeniu nie tracą nic ze swego smaku i wyglądu. Możemy je dodawać do ciast, deserów, pierogów, jak również przyrządzić z nich smaczne dżemy, kompoty i soki. Warto zatem przekonać się do tych owoców, zwłaszcza, że możemy wejść w ich posiadanie całkiem za darmo, wystarczy wybrać się na wycieczkę do lasu. Czasu jednak jest coraz mniej, dlatego zmobilizujmy całą rodzinę i ruszajmy po jagody.