Zdrowe jagody
Lato w pełni, na co każdy z nas czeka niemalże cały rok. Tymczasem kilka dni upalnych i mamy dość lata. Nie chce nam się wówczas pracować, spotykać z kimkolwiek, a nawet jeść. Zwłaszcza ostatnia czynność jest obowiązkowa, gdyż nie jedząc wpędzimy się w poważne kłopoty zdrowotne. Co jeść zatem w letnie upały? Przede wszystkim należy pić przynajmniej 2 litry dziennie, jak również spożywać rozmaite owoce, zwłaszcza te o dużej ilości witamin, jak np. owoce borówkowe, czyli jagody. Dlaczego jagody są zdrowe? Jagody zawierają przeciwutleniacz mirtylinę odpowiedzialną za uelastycznienie naczyń krwionośnych, ponadto bierze ona również udział w produkcji czerwonych krwinek. Owoce te zawierają min.: selen, cynk, miedź, mangan oraz witaminy C, A, B, PP, jak również dużą ilość błonnika. Jagody, jak również wyciąg z liści zawierają substancję działającą podobnie jak insulina, która reguluje poziom cukru we krwi, co jest bardzo ważne dla diabetyków. Poza tym robione z nich dżemy pomagają przy zaparciach, a w czasie biegunek dobrze jest pić sok z jagód, gdyż neutralizuje on szkodliwe produkty przemiany materii i spowalnia ruchy jelit. Należy również pamiętać, że sok z jagód uznawany jest za antidotum na zatrucia, gdyż wychwytuje z organizmu rozmaite toksyny. Desery przygotowane z jagód są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.